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長野市には、独身時代を含めて8年ほど住んでいたんですが、本当にその頃からの長いお付き合いの「門前茶寮 弥生座」です。名前の通り、善光寺の門前にある、古民家風の建物のおみせです↓ わが家はここの大ファンで、転勤した今でも1年に1度は顔を出します。 山国長野の季節感のある素材を生かした蒸し物は、「蒸す」というシンプルな調理方だからこその嘘のない味を体感できるんです。木の蓋を開けた時に広がる、山の恵みの自然な香りは、遠く離れた地にいてもどうしてもまたここに戻りたくなる理由の一つです。  門前せいろ蒸し（1680円 撮影2008・夏） 小さな頃は野菜嫌いだった子がめも、ここの野菜だけは甘いので良く食べました。白菜やにんじんの本当のおいしさをこのせいろから覚えたんです。 せいろ蒸しのほかにも、自家製ごま豆腐やゆきますのマリネ、和風スイーツも揃っています。古きよき日本の佇まいの中、落ち着いた雰囲気の女将さんが、いつも優しく迎えてくれるので、わが家はついつい長居をしてしまいます。 門前茶寮 弥生座 長野県長野市大門町503 026-232-2311 http://www.yayoiza.jp/cgi-bin/top.cgi |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
小がめ様 |
弥生？ 2008/10/21 00:25 |
女将さん、こちらこそいつもお世話になっております。長野に行った時のわが家の楽しみは「弥生座」に行くことです。これからも、よろしくお願いいたします。 |
おじゃるママ 2008/11/19 15:55 |
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